मटकी मोड

१५ ते २०मिनिट कोमट पाण्यात टाकल्यास जशाच्या तसे मोड तयार झाल्यावर उसळ व आमटीसाठी वापरता येते मोड तुपामध्ये भाजून धने-जिरेपूड व कढीपत्त्याची फोडणी देऊन खाता येते तसेच थोडे ओले करून त्यात भाजून मी टाकून खाता येते मोड दळून लहान मुलांच्या साठी दुधातून पावडर करून दिल्यास शरीरात मोठ्या प्रमाणात प्रथिने मिळतात.

मटकी मोडचे फायदे

• क जीवनसत्व स्तोत्र आहे,
• मोड आणलेणे कडधान्याचा वापर केल्यास वातूळपणा कमी होतो.
• यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते.
• कर्बोदके, मिनरल्स भरपूर प्रमाणात मिळतात.